炸土豆丝怎么做的？
【糖醋脆皮土豆】
食材： 土豆400g、番茄酱35g、白醋10ml、白糖20g、酱油10ml、面粉100g，鸡蛋一个 步骤：
第一步：将土豆去皮后清洗干净，然后切成薄片，再改刀切成粗细合适的土豆丝（过几遍清水去淀粉）。
第二步：把鸡蛋打成蛋液，加入面粉拌匀成面糊状备用。
第三步：取适量面糊放入盘中，再把切好的土豆丝放到面糊里裹一圈，使每根土豆丝表面都均匀地沾上面糊。
第四步：锅中烧热油，大约六成热时，把蘸了面糊的土豆丝放到锅里炸至外表酥脆，呈金黄色即可捞起沥油。
第五步：调一碗酱汁，按照番茄酱：白醋：白糖=3：1：1的比例混合调匀即可。
第六步：在盘子里摆上炸好的土豆丝，淋上调料汁，拌均匀就可以享用了～吃起来酸酸甜甜的，外酥里嫩，非常好吃！ 我是用厨房用纸吸干表面的油的，你们也可以直接吃哈～