鸡蛋汤怎么做才好吃？
2.锅中留少许底油，加入葱花、姜末爆香后，倒入切好的韭菜段煸炒片刻 3.加入适量高钙鲜牛奶（我用的椰汁，味道也不错），100ml水或者高汤都可以，煮开后关火焖5分钟左右 4.把煎蛋和刚才炒好的韭菜倒进来，开小火让汤汁再次沸腾，然后加入少许食盐调口味就可以了~
小提示： 1.在烧开水的时候可以把香菜、香葱切成碎末，放入碗内，加少许凉白开浸泡，这样更容易清洗，而且可以保持葱香四溢。 2.鸡蛋打散后，可以适当加一点食用碱，搅拌均匀后再进行下一步，这样可以让蛋黄和蛋清充分融合，煮出来的蛋花更加细腻，不过不要放多了，一点点就行了。