蘑菇哨子面怎么做好吃？
首先感谢各位的关注，没想到这个答案能得到各位的赞许。我的回答只是基于本人对这道菜的理解，可能不是最地道的做法，但希望对大家有所帮助。 先放图 这是刚出锅的样子。 这是另一款和这个差不多的面条，我在里面加入了自己做的肉酱。 做法： 1.蘑菇洗净后切成薄片备用（注意不要切太厚）。
2.锅中热油，放入葱花和姜片爆香，然后加入切好的蘑菇片，小火煸炒至软，加入开水，没过蘑菇，大火烧开。
3.将面条放入锅中，加入少许盐和香油，搅拌均匀后盖上盖子，中火烧三分钟。
4.待面条煮熟后，滴入几滴香醋和酱油，拌匀即可食用。 这个面的重点在于调汤，一定要用开水煮面，这样不会让面粘在一起。 至于香料和辣椒什么的，我认为是锦上添花的作用，有当然更好，没有也不影响味道。 不过我喜欢吃辣，所以会在面里放自己做的剁辣椒和葱花。
做好的面条应该是这样的（这图好像有点歪） 最后，祝各位越吃越瘦哦～