鹰嘴豆水煮好吃吗？
超级好吃！强烈推荐！ 以前也不怎么吃鹰嘴豆，对它的印象就是包装上面那种看起来特别难吃的豆子(其实是我自己长得丑还嫌人家不好吃)……但自从认识了它——水溶性纤维最高的豆类之一后，就爱上啦~~ 首先呢，鹰嘴豆的营养价值很高哦～含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸和膳食纤维，还有钙、铁等微量元素。而且蛋白质的含量高于鸡蛋呦~ 它还可以帮助我们清除血管里的垃圾，胆固醇偏高或是有心血管疾病的患者可以多食用。当然，减肥人群也是可以放心食用的哦～ 因为富含膳食纤维，所以饱腹感很强，不用吃很多就能很饱~~~ 那么重点来啦~怎么做最好吃呢？我推荐水煮，可以加点牛奶什么的，更香一点~(其实啥都不加也超棒哒) 煮之前可以先用清水浸泡一下，很容易软烂的哈~~~~ 或者用高压锅焖一个小时也不错滴，这样就不用一直煮呀煮呀，比较省火~~ 煮熟了的豆子颜色会变得深沉，呈深咖啡色~~如果是你喜欢的颜色就可以开动了！
个人最喜欢直接吃，软软糯糯的，很好咬，也很有嚼劲，越嚼香味儿就越浓郁。嘻嘻，我这种牙口不太好的人也能咬得动。 你们一定要试一试哦～