兔腿怎么做好吃家常？
兔腿肉的做法 1
用料
兔腿1只、油辣椒、干辣椒、姜、花椒、盐、料酒、生抽、大蒜、香菜
兔腿的做法
1、将兔腿切小块，加姜片，蒜片，料酒稍微腌制一下。2、锅中入油，待油7成热时，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片爆出香味。3、放入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。4、放入腌制好的兔腿肉，一直炒到肉的颜色开始变淡，差不多就熟了。5、最后加入生抽，一点老抽（稍微有点色就可以了），盐，鸡精就可以出锅了，上桌时可撒些香菜。
兔腿肉的做法 2
兔腿肉1条葱2根姜两片蒜6粒大料2段干辣椒5个青椒1个油1汤匙辣酱半汤匙生抽酱油2茶匙清水3碗老抽2茶匙
兔腿肉1条、葱2根、姜两片、蒜6粒、大料2段、干辣椒5个、青椒1个、油1汤匙、辣酱半汤匙、生抽酱油2茶匙、清水3碗、老抽2茶匙
做法：
1兔腿肉洗干净，切块， 热锅放少许油，放入兔腿肉， 加入两茶匙老抽， 炒至肉变色； 加入葱姜蒜，大料，干辣椒炒匀； 加入辣酱炒匀 ； 一次性加入足量清水（ 3碗左右， 以没过材料为宜） ， 加入少许生抽酱油， 中火烧10分钟左右至肉熟烂； 加入青辣椒翻炒至熟即可。