老长豆角怎么做好吃？
最近气温回升，又到了吃豆子的季节了。我家夏天吃的最多的就是豆角。应季的蔬菜总是最鲜美的。 炒扁豆是我家餐桌上出现频率最高的菜肴之一。做法非常简单。
1、把豆子去掉筋，清洗干净，沥干水份；
2、起油锅，下姜末爆香，倒入扁豆，大火快炒，加适量的盐调味即可。 我喜欢用长的豆子，吃起来口感更好。
另外，在北方还常做豆角焖饭。豆子和米一起放在电饭煲里煮熟，非常入味。
你最喜欢怎么吃豆角呢？
莫舒晴优质答主先上答案，用蒸锅，加点肉沫和香菇一起蒸熟！然后放调料拌一下即可食用了（ps本人特别爱吃） 过程如下： 老长的豇豆去头去尾洗净，浸泡片刻后捞起沥干水分；锅里烧开水，将泡好的豆角放入锅中盖上盖子煮30分钟左右（我用了高压锅所以时间很短，如果用普通锅需要更长的时间才能煮熟哦~）；把切好的肉末和干香菇放入碗中，加入生抽、老抽、白糖调成酱汁备用；等豆子煮熟之后盛在盘子里码好，淋上调制好的酱料拌匀就可以开动了！
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