土豆蒸熟的快还是煮？
在我们北方，几乎每家每户都会种植土豆。土豆可以说是日常生活中最最常见的美食了，不管是炒菜做汤，还是凉拌榨汁，味道都是美的不得了的。还有，就是现在正是土豆上市的季节，各种各样的土豆琳琅满目的，看的我们是真的不知道该买哪种土豆才好。买土豆时我们该注意什么，下面我们就邀请专业人士来为我们做讲解。
土豆的食用部分为其块茎。土豆含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸及多种微量元素。中医认为，土豆性味甘平，有健胃、消食、润肠通便、和胃敛阴、益气润肠、解毒、凉血止血等功效。对于大多数人而言，吃土豆不必担心过于肥胖，因为土豆有很好的饱腹感。
土豆蒸熟的快还是煮？
从营养学的角度讲，没有什么差别。蒸煮熟了，营养成份和蒸煮之前是一样的。蒸煮熟了，只能是那个土豆更容易消化一些。而油炸山药就不一样，由于脂肪的含量比较高，油炸山药饱腹感和暖胃的功效都不好。但是，如果就吃什么食物容易吸收的说法，那就是水煮的最好。水少的情况下煮熟的时间会少一点，而且食物流失的营养成分会少一点。这就是他们的区别。
土豆的最佳吃法：
1、土豆烧牛肉。牛肉和土豆一起炖着吃，能消除土豆的干涩感，而且鲜美可口。
2、土豆炖排骨。排骨清淡爽口，而土豆香甜松软，两个放在一起炖，美味又下饭。
3、蛋黄土豆泥。土豆蒸熟后捣碎，加上蛋黄和少量牛奶，喂宝宝非常好。因为土豆含有丰富的营养价值，对宝宝身体非常好。