玉米白菜怎么做好吃?

周燊愉周燊愉最佳答案最佳答案

准备食材: 玉米、白菜、胡萝卜、木耳、香菇、五花肉; 调料: 葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉。 做法步骤: 1.首先处理食材,香菇和黑木耳提前用清水浸泡,发好的香菇去根,清洗干净备用。泡软的黑木耳去掉根部,用手撕成小块儿。

2.锅中倒入适量清水,水开后放入切好的五花肉片,煮5分钟捞出备用。(这一步的目的在于去腥)

3.另起锅烧油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。然后加入一勺豆瓣酱和切好的五花肉翻炒均匀。(如果口味较重可以加点儿生抽或者老抽调味)

4.随后放入锅中,加热水没过食材,再放入泡好洗净的玉米和胡萝卜。大火烧开转小火慢炖半小时左右,直到筷子可以轻松扎透肉块儿,说明已经熟烂了,这时可以添加食盐等调味料来提味。

5.接下来制作玉米饼子:把清洗干净的白菜帮儿剁碎,放入碗中,加入盐腌制10分钟左右。滤掉水分后,加入两勺面粉、两个鸡蛋清、十三香、葱花,搅拌均匀后下锅摊成薄饼。

6.最后一步,在炖菜中放入之前拌好的面糊饼子,焖几分钟就可以出锅了。 一盘鲜香软糯、营养丰富的玉米饼子就做好了!

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