面芋怎么做好吃？
“南米北面”，南方人爱吃大米，可做成米饭、米粉、米线；北方人则更爱面食，馒头、花卷、包子、烙饼等。 但凡事皆有例外。在我国沿海一带，特别是广东地区，有一道传统的特色面食——云吞面。 云吞面由面、云吞以及汤水组成。那云吞是什么？就是用糯米粉做的，像饺子一样，只是个头较小，馅比较稀。
除了用鲜虾鱼肉做馅儿外，也可以放些韭菜、鸡蛋、猪肉进去。包好的圆滚滚的云吞，煮熟后捞起来放进碗里，再加进辣椒酱之类，一口汤一口云吞，滋味十足。 而要做一碗好吃的云吞面，最重要的就是要有个好汤头。广州人很讲究，用来炖汤的头等食材一定是老鸭。
杀好洗净的老鸭子，砍成块后和瘦肉一起下锅爆炒，再放清水慢慢炖上几个时辰，直到鸭肉酥烂，汤汁奶白，放盐调味，就成了香醇浓厚的白汤了！
至于面条嘛，自然是要用新鲜面条才好。过水烫熟，配上葱花、酱油，也是简单又美味。