虾豆腐怎么做好吃窍门？
准备材料 鲜虾500g、内脂豆腐2盒，香葱适量 调料 食用油、盐、胡椒粉、白糖、生抽各适量 我们先把虾处理一下，把虾的壳去掉，用流水清洗干净备用。 接着来做虾滑，在虾碗中加入1勺淀粉，3勺面粉，少许白胡椒粉抓拌均匀。 然后往里面打入一个鸡蛋清，继续抓拌，直到所有材料完全融合在一起，呈糊状。（没有面粉可以用淀粉代替）
接着起锅烧油，油温6成热的时候，下入虾浆，用铲子轻轻推动，防止粘锅底。 小火慢慢煎到成型，并用铲子压扁。 等到两面都煎至金黄就可以盛出了。
接下来我们做汤羹，内脂豆腐取出放入一个大碗中，倒入开水，同时加盐和胡椒粉调味。 把煎好的虾肉也放在里面，盖上盖子，等待10分钟左右就可以享用了。 出锅前撒上葱花点缀，美味又营养的虾豆腐就做好啦！