鱼丸配什么菜炒到好吃？
其实鱼丸的吃法很多，不过最经典的搭配，还属芥蓝鱼丸汤 准备材料：黄芥蓝、鱼丸、葱丝、姜丝、胡椒粉、盐。
1、首先将黄芥蓝清洗干净，去除根部后用刀切成段；葱姜切丝备用。
2、锅内放油烧热，放入姜丝爆香，然后加入黄芥蓝和适量的清水，大火煮开后小火炖30分钟。
3、然后加入鱼丸和胡椒粉，再煮7-8分钟左右，最后加盐调味即可。 鱼丸的鲜香配合着芥蓝的清爽，口感超级棒，不喜欢吃鱼腥味的朋友，可以点几滴柠檬汁在手上，然后搓一搓，冲洗干净，这样也能去除鱼肉的腥味哦！
除了芥蓝鱼丸汤，你还可以试试其他做法——【鱼丸豆腐煲】【鱼丸萝卜丝糕】【三杯鱼丸】…… 想要鱼丸做得更好吃，酱料可是关键中的关键！分享一款秘制酱料给你—— 准备材料：大蒜、生姜、辣椒干、豆瓣酱、豆豉、白糖、生抽、老抽。 第一步：剁碎蒜末、姜末，锅里热油，先把姜末爆香，然后再加入蒜末炒匀。 第二步： 把切好的辣椒干、豆瓣酱和豆豉，放入锅中一起爆炒，然后往锅里加入生抽、老抽、白糖，再混炒均匀。 第三步： 等到酱汁浓稠起泡就可以关火出锅了，这款酱料可以用来拌饭、拌面，味道一流！