哪里的咸肉好吃？
我吃过很多地方的咸肉，个人口味比较重，所以对咸肉的品质要求较高。市面上的大多数咸肉我都尝试过（这里指的是用新鲜猪肉做的咸肉喔），有些确实做得不错，不过有些真的就是盐腌的肉，味道很咸很难吃。 那到底怎样才算好的咸肉呢？
① 颜色：优质咸肉的颜色是自然的深红色，看起来很有光泽。而不优质的咸肉则颜色很浅，而且看上去没光泽。这也是很多人区分咸肉好坏的方法之一哦~
② 肥瘦：优质咸肉肥瘦均匀，瘦肉部分是淡红色的，而肥肉部分则是白里透红。而不优质的咸肉往往肥肉部分是干燥的，看起来没有光泽也不饱满！
③ 纹理：优质咸肉的纹理清晰，且有一定厚度；而不优质的咸肉由于腌制时间不够或者调味不到位，所以会有黏手、软烂的情况发生~~ 好啦，说了这么多，你们应该也知道哪里的咸肉最好吃了吧～当然是绍兴的咸肉最好吃啦^^ 当然，绍兴咸肉的做法也有不少，可以蒸着吃，也可以炖汤喝，还可以用来炒菜。我最喜欢的是用它来做炒饭，香喷喷的~