白榄浸醋有什么作用？
我也在找这个答案，因为我对白榄情有独钟（我是客家人）。家里种了很多每年都摘很多回来。我的方法比较简单！就是泡在米醋里面。 先准备一个容器，最好是口小一点的，这样可以保证气体流通顺畅。然后把白榄洗干净，晾干或者自然风干都可以。最后把白醋或者陈醋倒进去盖上盖子密封起来。 我一般都是这样泡两三天就可以吃了，酸酸辣辣很好吃，非常开胃，配粥不错。据说还有消炎的作用，对口腔溃疡有疗效。
不过网上有人说不能用醋泡，会变质。所以还是看看别人的经验吧！ 关于橄榄的吃法还有很多，我最喜欢的就是泡盐水和泡醋了。除了这两种方法之外还可以浸泡在一瓶打开瓶盖的啤酒里，也是不错的选择哦~ 还有一种更奇葩的方法，但是据说很受潮汕人欢迎----用猪骨汤来煲它…… 还有用瓦缸来炖的，看起来好诱人啊~~ 对了，橄榄还可以用来做菜呢！ 在烹调鱼肉的时候加入几颗橄榄，不仅可以去腥提香，还能够使菜品更加鲜嫩可口、营养丰富。
喜欢做甜品的朋友们也可以试试在牛奶中打入鸡蛋，再放入切好的雪梨和橄榄，搅拌均匀后放入锅中蒸制，一道美味的“雪梨橄榄甜汤”就制作完成了。 用开水冲泡橄榄，然后加入白糖搅匀，就可以得到一碗清凉味美的“橄榄茶”啦～
希望有帮助到你！