怎么制火锅好吃吗?

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现在火锅的做法一般分为两种,一种是涮羊肉用的铜锅,一种就是麻辣火锅。那么今天咱们就聊聊怎么做火锅好吃的这个话题! 首先,说到火锅那就肯定得有一口好的锅,之前我是不太喜欢用金属制成的锅来制作火锅的,总觉得传热不行,后来看到了火锅底料,既然有现成的火锅底料那还不简单啊、拿锅中火煎一下就可以啦,没想到这样做出来的火锅简直一绝。

做法: 准备好食材:火锅底料一块、猪肉一块(最好选五花肉)、葱姜蒜适量、花椒一小把、豆瓣酱一勺、白酒一勺 第一步:将肉切成薄片(可以冷冻20分钟左右更容易切); 第二步:切好的肉片加入所有的调料搅拌均匀,腌制半小时左右 第三步:热锅凉油下入腌好的肉片煸炒至变色,然后盛出备用 第四步:原锅中留底油,下入火锅底料炒出香味,然后加入适量清水煮开 最后一步:盛入火锅中,放入自己喜欢吃的菜就可以了 这样做出来的火锅香辣醇厚、味道一流。你如果也用这个方法做的话记得试一下哦~

除了这种方法之外,也有很多人用高压锅来做火锅。比如我奶奶就会使用高压锅来煮火锅,不过她用的是砂锅,具体做法就是用纱布包好三奈、八角、桂皮,然后和猪骨一起放进砂锅里,等到开锅后,调成小火慢慢的熬制4小时左右,然后取出香料,加入新鲜的鸭血和土豆粉一起煮熟之后就可以吃啦! 用砂锅做的火锅味道也是非常棒的!如果你感兴趣可以试试。

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