南瓜直接煮熟好吃吗？
作为南方人，我可能没有太多吃南瓜的机会，所以对我来说，南瓜的做法其实并不多。 除了蒸、煮，我觉得最好吃的做法还是和糯米粉一起做成南瓜饼。把去皮去籽的南瓜切成块儿，放入锅中蒸熟，趁热加入少量白砂糖，碾成泥状，然后一点点加入糯米粉（我一般是边加边搅，直到觉得不粘手了就行了），揉成光滑的面团。然后搓成条状，用刀斩成小块，再用手指按扁，就可以煎制了。
平底锅或者电饼铛里不放油，把南瓜饼放在锅里，小火煎至两面金黄就可以了。 南瓜饼香香甜甜的，而且不会很甜，也不难吃到一丝丝的南瓜味，软糯Q弹，配上一杯豆浆，真的是很好吃了！
如果不喜欢吃太甜的东西，可以把糖换成红糖，做成红糖南瓜饼，口感也是一样的棒！ 我一般都是一次做很多，吃不完就直接放冰箱冻起来，想吃的时候拿出来煎一煎，非常方便。
不过要注意的是，南瓜含有丰富的胡萝卜素，是一种强抗氧化物质，加热后会产生致癌物的，不建议生吃南瓜或者是用油炸的方式制作南瓜食品。