其子炒什么好吃？
油麦菜，又叫油莱、油茄，南方叫“苦菜” 油麦菜的叶子像青椒，但是颜色是深绿色的，有皱褶； 口感上比青菜更脆，比芥菜嫩得多，味道带点苦。 很多人不喜欢吃这种蔬菜，是因为不知道它的滋味到底有多好。 用清炒的方式做出来，油麦菜清脆爽口，带有自然的甜味和微苦，口感绝佳。 如果多放点酱油或生抽，那就变成了咸鲜口味的。如果加点辣椒或者蒜茸，那就是辣香口味的了。 用油麦菜包饭也不错（类似包菜），脆嫩的油麦菜拌入米饭中，一口咬下去，香味四溢。
还有油麦菜卷，将薄饼平铺在案板上，撕下一块油麦菜，卷成圆柱状，蘸点酱料，美味极了～ 除了做沙拉外，还可以做汤喝。比如油麦菜蛋花汤、油麦菜豆腐汤等，清淡可口、养胃生津。
不过，我最喜欢吃的还是油麦菜的另一个外号——“面筋炒面草”。 以前农村自家蒸的馒头经常会硬得像石头一样难以下咽，我妈就经常把馒头揉碎后加上葱花、鸡蛋一起炒着吃，香喷喷的，蛮好吃的。后来才知道这叫“炒面草”，用现在的说法就是“粗粮细作”了。 我家还喜欢在炒面中加入黄豆粉，那香气简直让人欲罢不能……