怎么煮茶蛋好吃入味?

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茶蛋作为著名的传统小吃,深受大家的喜爱,很多人在家里煮茶蛋的时候都发现很难将茶叶的味道给充分煮出来,下面小编就教大家正确做法,快跟我学学吧! 食材准备:鸡蛋、红茶、食盐、生抽、老抽、白砂糖 制作步骤: 1、首先我们将买回来的鸡蛋用清水清洗干净,接着将它放入锅内,加入少许的食盐,搅拌均匀后盖上锅盖,开火煮,等到水沸腾后再继续煮5分钟,这一步主要的目的在于去除鸡蛋的腥味;

2、然后我们在鸡蛋的表面裹上一层保鲜膜,盖上盖子,腌制30分钟左右,在腌制的过程中我们可以准备其他配料,比如红辣椒切圈,生姜切丝,葱切段备用;

3、接下来我们把红茶倒入锅中干炒一会,直到闻到茶香为止,如果家里有电饭锅的可以用电饭锅来烤香茶叶,效果也是一样的,随后往锅里倒入适量的清水,再放入切好的辅料,加入食盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀后盖上锅盖煮40分钟左右;

4、时间到了以后我们打开锅盖,转成小火慢慢收汁,注意一定要不停地搅拌以免糊底,等锅里的汤汁变得浓郁起来就可以关火出锅了。 这样一道美味又入味的茶蛋就制作完成了,是不是非常简单呢,你学会了嘛~ 如果你也有做茶蛋的好办法或者关于茶蛋的精彩故事,都可以在评论区和大家分享哦~~

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