板栗带皮怎么炒好吃？
炒栗子，是我们家冬天非常受欢迎的小零食。 香甜软糯的炒栗子，一口一个，越吃越香！ 自己在家做炒栗子，关键就在于炒制这一步，把生栗子炒熟、炒透，香味四溢，吃起来才更美味！ 那么，怎么才能把栗子炒得香甜又好吃呢？ 今天我就在这里分享一下经验~ 喜欢吃栗子的朋友，可别错过啦！
【食材】：栗子、食盐、白砂糖。
【步骤】：
1、首先，我们将买回来的新鲜栗子清洗干净，然后沥干水分备用。（注意：洗栗子的时候，一定不要将栗子外皮去掉，因为那层外皮是非常好的保护膜，去了反而容易入味）
2、接着往锅里倒入适量的清水，加入少许食盐和白砂糖，开火烧沸后，把处理好的栗子倒进锅中，煮熟煮透。（注意：这里加入食盐和白糖的目的，是为了增加栗子的甜度，同时也能让栗子更容易煮软、入味。）
3、等到锅里的栗子被煮至微微沸腾，并且所有栗子都被染上了一层自然光泽时，就可以关火出锅了。（注意：这里需要小火慢煮，并且不断翻动栗子，保证受热均匀。）
4、最后，我们把煮好的栗子捞出沥干水分，冷却至常温之后，装入密封袋里，放进冰箱冷冻保存就可以了。（注意：做好的炒栗子，最好立即食用，这样口感才是最佳的。）
这样一道香甜酥脆的炒栗子就做好了，是不是很简单？ 你只需要准备好新鲜的栗子，然后再准备一些白砂糖和食盐，就能做出这道美食啦！ 如果你喜欢的话，可以在里面掺入些许的花生粉或者糯米粉，味道会更好！ 小提示：
1、在煮栗子的时候，我们不需要把栗子全部浸泡在水中，而是应该留下三分之一的水位即可；
2、煮栗子的时候，食盐的量不用太多，一点点就足够了；而白砂糖可以多一些，用来提鲜增甜。