羊肉饺子怎么吃好吃?

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首先,羊肉馅儿要调得香,这是关键。 建议做法是:把买回来的羊肋排洗净,放入清水锅中,加一小块桂皮,适量生姜片和调料(酱油、老抽、白糖),大火煮开。 然后改小火煮约半个小时,捞出晾凉后切成碎块。 用擀面杖等工具把切好的肉粒打成肉馅儿备用。

其次,和面做成饺子皮。 和面的技巧很重要,做饺子皮的时候,可以适量加点鸡蛋清,擀出来的饺子皮又薄又筋道。 最后,就开始包饺子啦! 包饺子的要领在于皮与馅儿的搭配要适当。 一般说来,一个饺子皮里放一勺半肉馅儿为宜。

做好的饺子煮熟捞起后,可以配着蒜泥一起吃,也可以蘸点辣椒酱吃,味道都不错呢!

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