咖喱意粉好吃吗？
首先明确一点，正宗的印度菜里没有“咖喱”。 所谓的“咖喱”是一种香料混合物，由姜黄、蒜、辣椒、葱、橘子皮等调料配制而成，用来烹饪鱼肉和肉类蔬菜。而印度常见的“咖喱饭”或者“咖喱炒菜”中的“咖喱”其实是一种西式料理中常用的香料膏。一般呈黄色或者红褐色，由香茅、姜、洋葱、蒜等食材用油炒制而成，味道辛辣刺激。
1805年，英国军队入侵印度，当时正是英印军第16团的中餐厨子詹姆士·巴纳德在烹饪菜肴时，将当地特有的香料搭配生姜、胡椒和蒜头一起用在菜肴里，并由此发明了现在最为流行的咖喱食品。后来英国人把这种香料和饮食方法带到东南亚以及澳洲，并在当地广泛传播开来。
随着西方文化的不断入侵，这种源自于印度的香料逐渐被赋予上西方的内涵，并且以“咖喱”之名出现在了西式的餐桌上。至于它到底好不好吃，那就各花入各眼了。有人觉得香辣刺激，有人觉得味似臭豆腐。不过好在目前市面上的“咖喱”种类繁多，大家可以尽情尝试，总有一款能俘获你的舌尖！