矮瓜怎么煮好吃？
1、准备材料 鸡蛋两个，豌豆一小碗（约250g），胡萝卜一根，嫩豆腐一盒，瘦肉馅适量，香菜或香葱适量，淀粉两小勺。
2、调汁 把两个鸡蛋打匀，加入一勺淀粉、盐适量，搅匀备用。
3、蒸瓜 用一个深点的盘子，铺上胡萝卜丝和葱花，再把搅拌好的蛋液倒进去，上锅大火蒸十五分钟。 中间可以打开锅盖，倒进切好的豆腐和炒熟去皮的南瓜泥（小火炒熟，去掉皮会更香~）再拌均匀就可以继续蒸啦！
4、烧汤 另取一砂锅，放适量水烧开，放进切碎的肉馅，煮至熟透后，加进豌豆和小半勺淀粉，再次煮开就成了一锅鲜香四溢的浓汤啦～
5、浇汤 等盛盘后的蛋羹出现明显的蜂窝状的时候就说明熟了，赶紧把烧好晾凉的汤汁倒进来，撒一把香菜叶，美味又营养的鸡蛋羹就做好了呢！