土司烤完更好吃吗？
是的呢~ 作为云南人，对烤制的食物有着特殊的感情。无论是山茅野菜还是田埂田间随意生长的小草、野花，还是鸡、鱼、兔，甚至是传说中的“老鼠肉”（我也不知道为什么这么多烤老鼠的店）都可以拿来烤来吃，因此对于烤技的了解相对而言也比较深一些。所以来回答这个问题再合适不过了～ 先上图 这是昨天刚出炉的新鲜面包，撒了白糖，烤得表面金黄酥脆，内陷儿十分柔软。
其实烤土司这道菜说难也不难，主要在于掌握温度和时间。很多厨艺新手在做烤土司的时候容易把土司烤糊，就是因为无法控制温度和时间。 我比较喜欢在烤箱里放一个温度计，随时观察温度的变化。另外烤箱的温度其实是有差别的，并不是统一的温度数值。比如我的烤箱是长帝30L的，同网上很多人反映的情况一样，温度偏高。所以我建议在烤制食物的时候，温度可以比平时低一点。
我是早上做土司，下午拿出来吃。如果中午加热的话，我会用微波炉加热一会儿。我个人感觉微波加热的土司不如烤箱出来的那样酥脆，口感会差一点。 但如果是夏天做好的土司，放在冰箱里过夜，第二天拿出加热的话，我建议最好用微波炉加热。因为土司本身含有糖分，夏天容易变质。而加了黄油等油脂类的食物在高温下也容易滋生细菌，产生有害物质。所以如果闻到有异味或者颜色发生变化的话，赶紧丢进微波炉里打一下，赶紧吃掉吧……