牛杂粉丝怎么做好吃？
我做的牛杂，不膻不腻，味道醇正，方法简单，一看就会 首先把买回来的牛杂浸泡出血水，加点白醋和花椒效果更好。再冲洗干净，冷水下锅，加葱结、姜块和料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫。然后加入八角、桂皮、香叶，小火慢慢炖两个小时左右。(中间记得翻拌一次，以防粘锅) 最后加入切块的土豆和泡软的粉条，炖煮十分钟就可以了 一盘香喷喷的牛杂就可以上桌了。喜欢辣的可以加点小米椒圈，香菜葱花点缀一下。
其实做牛杂最主要就是去除腥味和肥腻感。很多人做不好，就是因为没掌握去腥的关键步骤。你学会了吗？是不是很简单！快动手试试吧~~