芭蕉酱好吃吗？
芭蕉酱，是云南西双版纳的特色。主要原料是香蕉和糯米，香甜软糯，一口下去唇齿留香、回味无穷！ 制作过程也并不麻烦：将新鲜香蕉剥皮，放入烧开的淘米水中蒸熟；趁热放入石臼中捣烂，然后加入白糖和熟糯米粉一起继续捣成泥状即可食用啦~
其实，用香蕉和糯米做出美味的点心，在江南地区也有，叫做“荷叶粉蒸肉”；但是在云南西双版纳，这种做法却只适用于香蕉这种水果。 用新鲜的香蕉和糯米搭配在一起做甜点，这大概是大自然给予西双版纳的独有的馈赠吧——这里常年高温多雨，非常适合热带亚热带作物的生长，而香蕉就是其中之一。
除了芭蕉酱外，当地还有用芭蕉叶包着糯米饭吃的“盖碗饭”，以及凉吃酸辣可口的凉拌芭蕉花、清香扑鼻的炒芭蕉菜等等，让人应接不暇。 不过要说最经典的，还得属芭蕉芋煮米线。
作为傣族人的日常主食之一，芭蕉芋煮米线清淡爽口又营养美味，最重要的是，吃完一碗还想再来一碗。 在云南，几乎随处都可以看见卖芭蕉芋煮米线的地摊，一簸箕米粉，一筲箕清汤，几颗葱花或芹菜，便是全部的家当。 摊主熟练地将米粉下锅煮熟后捞起，放入碗中，再浇上一勺滚烫的排骨汤，最后撒上一把葱花增香提鲜。一碗热气腾腾的芭蕉芋煮米线就这样诞生了。
你可以在里面根据自己的喜好加些辣椒，调调味，也可以来点咸菜或是韭菜段提提味儿。总之，你可以尽情地发挥想象，让这份美食变得更加合你的口味。 食毕，喝一口汤，齿颊留香，浑身舒坦。