怎么煎鸡腿好吃？
之前做过一次柠檬蜜汁炖鸡腿，味道好极了，可是这次做的鸡腿，我似乎忘了加蜜汁了。。。 于是就有了这盘色如黑炭、味似鸡脚的糖醋小鸡腿。
用油：植物油＋黄油 比例1比1混合 做法如下：
1、把切好的鸡腿和姜丝一起放进加了料酒的开水锅中煮至沸腾，再保持沸腾状态煮3分钟 2、捞起焯好的鸡腿过一遍冷水，确保每一只都凉透后剥去鸡皮 3、在炸篮中铺上一层厨房纸，把处理好放凉的鸡腿排在上面 4、空气炸锅调成最高温，预热5分钟后把炸篮放进去，调至保温模式，时间设定为20分钟（温度和时间仅供参考，要根据自家空气炸锅脾气来调节）
5、利用炸鸡腿的时间我们来配一个蘸料！2勺生抽+1勺老抽+半勺糖+适量白胡椒粉调成蘸料备用 6、时间到，取出炸篮，给鸡腿均匀地刷上一层黄油，再放进空气炸锅加热5分钟左右 7、趁着加热鸡腿的工夫，咱们来做一下灵魂蘸料！在平底锅中倒入少许植物油，放入适量蒜末、葱末爆香，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺醋+少许白砂糖炒匀，熬出酱汁 8、空气炸锅加热结束后，取出鸡腿，摆盘之后浇上刚炒好的酱汁，再来两瓣大蒜提香效果更佳哦～