煎腊肉好吃吗？
首先，我要说的是我特别喜欢吃腊肉！但是我不喜欢用锅去煎它，因为我的厨房工具里没有合适的锅具去进行煎制。但是我却发现了用烤箱制作腊肉是非常好的方式。 首先我们准备好需要的工具和食材。
食材：腊肉两条、葱一棵、姜一块（切片）、八角一个、生抽两勺、老抽一勺、白糖适量(可加点)、高度白酒或黄酒适量（可加点） 这道菜的步骤其实比较简单，那就是把腊肉用清水清洗一遍后，放入烤盘里，加入所有的调料后均匀搅拌，让每块腊肉都可以沾上佐料。然后放在烤箱里面，上下火180度烘烤3个小时左右即可。
在烘烤的过程中我们可以准备一些葱花和红椒圈用来点缀，并可以切一点生姜和蒜片用来炝锅。待时间到后，我们就可以把烤箱里面的食物取出来了，这个时候你会看到浓浓的酱汁包裹住了每一块腊肉，看上去就非常有食欲了。如果我们用筷子扎一下，可以很容易的扎透而且不带出血水的话说明已经熟了。然后我们就可以把腊肉取出冷却后切成薄片状就可以上桌了。 这样的做法做出来的腊肉外酥里嫩，咸香十足；如果再搭配米饭一起吃，那真的是再下饭不过了。