猪尾煮什么好吃？
用猪尾巴可以做道好喝的汤品，比如玉米胡萝卜排骨汤，还可以做一道下酒小菜——花生米拌猪尾巴。 用料： 新鲜猪尾巴一根、盐适量、花生适量、姜蒜香葱各少许。 做法步骤：
1.买回来的猪尾巴清洗干净，剁成小段儿，用清水多冲洗几遍，去掉腥味儿。 2.把洗好的猪尾巴放入砂锅中，加清水炖一个小时左右。
3.一个小时后加入洗净切块的玉米和胡萝卜，再炖半个小时左右。 4.接下来就是调味了，我这里主要为了喝清汤所以没有放过多的调料，如果讲究肥而不腻口感的话就按照一般炖汤的方法添加盐等调料就可以了，我这里只是放了点葱节和姜丝去腥提鲜。
5.小火慢炖半个小时后加入花生米，继续焖半个小时。 6.半小时后关火让汤汁自然凉却，然后把花生米和葱姜挑出来不要，最后倒入容器中放冰箱冷藏两个小时以上就可以吃了。
PS： 1.在清洗猪尾巴的时候可以剪掉里面的白色筋膜，这样处理的猪尾巴会更干净。
2.因为猪尾巴本身含有较多营养成分，所以不需要太多的调味料。