速冻牙签肉怎么做好吃？
之前去超市买食材的时候，发现速冻食品区有一个商品非常火爆，就是这个 【串串香系列】 ，当时还以为自己眼花了，结果仔细一看，居然真的是串串！ 一盒里面有一百个签子，每个签子上都串着两颗牙签肉。打开以后，一股香辣味儿扑鼻而来，眼泪瞬间就流下来了，实在是太好闻了！
我买了两盒，准备做两份不同的菜肴，一份用来炒着吃，一份用来炸着吃。
【炒牙签肉】： 这道菜主要是学这个做法的，看起来特别像小丸子。把牙签肉放在油锅里不停地煸炒，直至颜色变成金黄色，然后加入豆瓣酱、酱油和辣椒酱，炒出香味，这样就可以装盘出锅了。
【炸牙签肉】： 这个做法主要借鉴的是薯片，先把牙签肉沾上一层鸡蛋液，然后投入淀粉里滚一滚，让筷子每一根上都沾满淀粉。把鸡蛋液和淀粉混合在一起之后，会有一股奇特的作用力，使每一个牙签肉都均匀地裹上淀粉。 如果不想让口感过于单一，可以在裹淀粉之前，先沾一层面粉或者面包糠，这样在油炸的过程中，表面的油脂可以被吸附出来，吃起来就不会太油腻了。 我一开始打算做孜然口味的烤牙签肉，但是最后成品的味道让我十分失望。
经过反复琢磨，终于做出了这道风味独特的香辣牙签肉。如果喜欢吃辣的小伙伴，不妨试一试，保证让你胃口大开！