雪菜馅怎么做好吃？
我们这边有个很奇葩的做法……就是酸菜和油条一起炸着吃！ 先裹上一层面糊放到油锅里炸，变成金黄酥脆的油条后捞起来，然后撒上面粉用热油烫熟。最后把切好的雪菜末跟油条搅在一起，放生抽、白胡椒粉、盐拌均匀就可以啦~ 外酥里嫩，鲜香四溢，一口咬下去，雪菜的酸辣融入油香的面包体中，简直不能更棒啊～ （PS. 据说这是某个台湾偶像剧中的吃法，我也不知道是不是真的）
雪菜肉丝面条也很好吃的说～就是用上好的肉丝和面一起煮熟之后加入熬好的雪菜汁儿和葱花拌匀就可以了。 雪菜的腌制手法其实非常简单，就是用清水泡开，加食盐、香料（八角、桂皮、香叶）煮开即可。喜欢脆一点的就短时间焯水，喜欢软一点的就长时间煮一下。 我觉得最棒的做法是：剁碎的雪菜跟鸡蛋一起炒，放点糖和味精调味，鲜得眉毛掉下来哟～ #(哈哈) 这个做法也超级简单，就是把肉打成肉末，然后把雪菜和豆瓣酱一起剁碎，加入到刚刚拌均匀的面碗里，撒点花椒粉和辣椒面增味，倒上烧开的植物油就好了。 喜欢吃葱花的可以在锅里烫一点香葱搅拌进去。
我觉得这味儿跟方便面自带调料包的味道有点像……比那个要鲜一点～ 雪菜的另一种神奇做法：三杯鸡——就是整只鸡用酒、白糖、酱油焖好以后，把切块的雪菜铺在上面，再盖上盖子焖一会儿就行喽～ 鸡肉带皮的部位吸足了汤汁的味道，入口即化；雪菜嚼起来颗粒饱满，夹杂着鸡肉的鲜嫩，美味呀～