肉片和什么炒才好吃?

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我是很爱吃肉的,平时自己烹饪爱用的食材就是各种肉类了。 要说肉片怎么做好吃,其实关键还是要掌握一个“薄”字! 肉片如果切的薄薄的,那炒起来很容易入味而且吃起来很嫩哦~ 我自己用肉片做菜的时候,喜欢搭配青椒一起炒~因为青椒的味道可以掩盖部分猪肉的腥味哦~(不喜欢吃辣的可以用甜椒或者胡萝卜、蒜薹啥的代替辣椒) 上锅热油,先放辣椒段进去爆香(一定要大火快炒啊~这样才会更美味可口!) 然后倒入切好的肉片,继续大火爆炒啦~ 加入盐、生抽调味,炒到差不多的时候可以撒点葱段进去翻匀就可以出锅啦~香喷喷的青椒炒肉就做好啦~是不是很简单呢~

另外推荐大家一个超简单做法: 买回来的肉片先用酱油、淀粉和鸡蛋清抓拌均匀,腌制15分钟~然后下锅油炸至熟(这个做法比较适合做五花肉)~ 炸好的肉再配合你喜欢的蔬菜一起翻炒,加点蚝油、豆瓣酱调个味,超好吃的酱爆肉就搞定啦~

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