猪脚筒有什么作用？
这个啊，是我最不想回答的一个问题之一！为什么不想答呢？因为一回答起来就忍不住长篇大论，而且容易跑题…… 这个回答怎么不详细啊，我恨不得把关于猪蹄的一切都写出来啊！可是写了这篇文，那其他的文章怎么办（哭唧唧）所以啊，为了公平起见，这里给大家提供一个链接，如果感兴趣的话可以点进去看一看哦~ 好了，下面正式答题❤️
1、猪蹄的作用是什么？ 别以为你吃下去的东西就会原样排出体外，吸收才是重点好吗！ 吃下去的食物先由口腔进入食道（这就是为啥吃饭的时候唠嗑容易导致噎死的原因），然后通过胃部进入肠道。而在经过胃肠道的时候，食物中的营养物质就被吸收进血液里，随血液循环运输到各个器官。 而猪蹄中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并且易于消化吸收。其中蛋白质中含有大量氨基酸，如脯氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等；这些氨基酸除了可以作为组成人体蛋白质的原料外，还有一些特殊生理功能，比如调节神经递质、内分泌素及脑内的酶活性，从而起到舒缓情绪、镇静催眠的功效。 而碳水化合物主要是糖类化合物，包括单糖、二糖和多糖，以葡萄糖、果糖和蔗糖的形式存在。其中的多糖就是胶原蛋白，是人体重要成分，具有润滑皮肤、保持皮肤弹性和抗氧化作用。
2、怎么吃才能发挥最大的作用？ 既然猪蹄的作用这么强大，那直接吃就可以了吗？NO！虽然吃猪蹄的好处有很多，但是要注意的是，猪蹄中胆固醇含量较高，因此对于患有高脂血症以及肝脏疾病的人应当严格控制食用量。 而想要达到最好的保健效果，那么建议在烹饪猪蹄的时候加入少许食盐或者白醋。因为食盐有很好的软坚散结作用，可促使体内钙质溶解，帮助体内对营养物质的吸收，还可以避免吃猪蹄导致的血脂升高。另外，适当加点白醋不仅可以减少油脂，还能去除腥味。
3、哪些人不适合吃？ 因为猪蹄中的胆固醇含量高，所以对于血脂异常或心脏有问题的人，应该控制食用量甚至不吃。由于猪蹄中的蛋白性质属于胶状，容易堵塞胃肠蠕动通道，导致消化不良，所以有胃病的人也不宜多吃。