粉皮怎么吃才好吃？
粉皮的吃法可丰富了呢！我总结了一下，大概有以下几种： ①拌着吃——这个最简单了，把粉皮泡软然后切细丝，用酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调拌一下，香喷喷的一盘小菜就做好了。喜欢辣的可以多放点辣椒油！这真是超级下饭啊~~
②炒着吃——可以像炒粉条那样炒，加点青菜，熟得快的话再加个鸡蛋。或者切成宽一点的丝，和肉丝一起爆炒。 ③炸着吃——这算是最费油的吃法了，把面粉调成糊状，把切好的粉皮放进去拌匀，锅里热油，然后把裹好面糊的粉皮一个一个下油锅炸至金黄酥脆，捞起来沥干油份就可以吃了。配着醋和辣椒酱吃味道更好~外脆里嫩，酥酥的很上头～
④煮着吃——粉皮直接用冷水泡软后切丝，然后用葱花、盐、花椒面、辣椒油、酱油等拌着吃，也可以加入一些土豆丝或豆芽菜。 除了以上这几种，还可以试试下面两种不常见的做法哦～
①蒸着吃——这是北方人比较喜欢用粉皮的做法，把切好的粉皮一层层铺在盘子里面，上锅蒸5-7分钟就差不多了。取出淋上香油、生抽、香醋、胡椒粉、芝麻酱和花生酱调成的酱汁，撒点香葱碎，美味又简单的粉皮蒸饺就做好啦！一口咬下去，有嚼劲，Q弹爽滑，味道超好的！
②火锅吃——别以为粉皮只有干拌着吃的时候才劲道！其实用它涮火锅也很有感觉呢～不过最好还是选那种带韧性的粉皮，不然很容易烂在锅里。可以先用清水浸泡一段时间让它回软，然后再去涮烫。粉皮本身是很有嚼劲的，不需要蘸料就很美味啦～你甚至可以试试往火锅里丢一两颗花生米，这样吃起来会有嘎嘣脆的口感，更过瘾！
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