酸梅果好吃吗？
酸梅是很好吃的，而且做法也简单 食材：青梅、白砂糖。 1.首先把买回来的青梅用盐浸泡30分钟左右，再用清水冲洗干净。（用盐水泡可以让梅子更容易入味） 2.将泡好的梅子沥干多余的水分后放入无油的锅中，加入白糖和适量的清水，开大火将糖水熬制沸腾以后转成小火继续熬煮。等到锅里出现密集的气泡并不断有果胶浮起时就可以关火了。
3.趁热在容器内底部铺上干净的纸巾，然后把熬好的糖稀倒入容器里，使其自然冷却结块就可以了。 等糖稀完全凉透就会凝结成柔软且有弹性的果冻状。这时候打开盖子会闻到一阵清新怡人的果香扑鼻而来。
【小贴士】 1.做糖醋小排的时候经常看到有人放柠檬或者白醋去腥提香，其实用白砂糖的效果会更好，不仅去腥效果佳，还能让成品更加香甜入味。 2.加糖的总量要比平日做菜多加一些，尽量让每颗梅子都能均匀地蘸上一层糖分。