耦合和茄子哪个好吃？
不请自来，我有个好方法能区分两者，而且简单易学，包教包会！ 准备食材： 一根新鲜的藕，一根新鲜的茄子
第一步：把莲藕去皮洗净切成薄片待用（注意不要去蒂）；茄子上锅蒸熟取出备用 第二步：锅中倒油，油温七成热时下入切好的藕片炸至表面金黄酥脆，然后捞起控油待用 第三步：锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，依次加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱小火炒出香味 第四步：将炸好的藕片和蒸好的茄子放进锅里翻炒均匀，使每片藕都裹上酱汁，即可出锅装盘 上桌之后…… 这道菜做起来比较费时费力，但吃起来的口感却非常棒，酥脆的藕片吸足了酱香的滋味，软糯的茄子包裹着香辣的汤汁，一口下去就让你欲罢不能。