大葱猪肉怎么炒好吃？
我是北方人，喜欢吃葱。我做的葱最好吃的做法是葱烧海参，用青岛的即食海参做的，鲜得很！ 另外就是小葱豆腐了。不过我觉得小葱拌豆腐不够香，而且太素。下面介绍一个我用小葱和猪肉做的一道家常小炒菜——香葱炒肉。 用五花肉炒比较好，喜欢肥一点的可以多放点肥肉。
做法如下： 1、选择新鲜的葱花（一定要新鲜啊）清洗干净后沥净水份； 2、把猪五花肉切成薄片，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟；
3、锅中热油，八成热，倒入葱花爆炒出香味变色后盛出备用； 4、锅底留油，放入肉片煸炒至熟，加入盐、糖、蚝油调味，再倒入炸好的葱花翻炒片刻即可出锅。 一盘香气扑鼻，颜色鲜艳，美味佳肴就做好了！是不是很简单呢？
小贴士： 1、在爆葱花的时候火候很重要，太快会糊，太慢会影响口感。所以大家在操作的时候要注意把握这个度哦～ 2、因为我有用淀粉腌过肉，所以最后这道菜吃起来不腻。如果担心的话，可以在炒制的过程中加入少许水淀粉勾芡，这样可以使菜的颜色更亮，味道也更香浓。 我还做过葱炒羊肉、葱爆猪肝…等，感觉也还不错。 另外，除了荤素搭配，还可以加入香菇、蘑菇、豆腐泡什么的，营养加倍呀～ 希望我的经验对你有帮助哦！