红烧粉丝怎么做好吃？
“三斤二两”，这位兄弟好可爱！ 话说我也很久没有做这个菜了，所以去菜场买了点小菜 首先把干木耳洗净泡发（一般25g干木耳可泡发成100g），然后把金针菇去根、胡萝卜去皮切滚刀块待用。
接下来就是最关键的步骤啦~~~~~ 先把泡好的黑木耳用厨房纸巾擦干水，然后再投入油锅煸炒，这样炒出来的木耳不会粘锅而且吃起来味道会更香哦~ 接着我们把切成斜段的胡萝卜一起下入锅中翻炒至微微变软。然后我们将沥干水的黄花菜也倒入锅中翻炒均匀后起锅备用~
炒锅留底油烧热先放入蒜瓣和香葱末爆香，随后把焯过水的粉丝倒进锅里快速炒匀。最后我们把炒过的黄花菜、黑木耳以及胡萝卜一起回锅炒匀。为了让这道菜更鲜我们还可以加入少许生抽调味增色～ 最后出锅前再撒点葱花提香就OK啦~~
【小贴士】
由于粉条较难入味，所以在烹制这道红烧粉丝的时候我们可以提前将其焯水并晾干水气使其更容易与其它食材融合在一起。在炒制过程中还需要注意尽量让粉条表面保持干爽以免粘锅破坏口感。 在炒制这道菜肴时最好能使用不粘锅来烹饪以减少油烟产生；另外考虑到成品色泽是否光亮也是决定其最终成败关键之一，因此建议大家可以在临出锅前加入适量白糖进行上色处理以达到预期效果.... ----------我是可爱的分割线---------- 我以前做的红烧粉丝是用黄豆酱来做配料的，不知道题主喜不喜欢那样的口味呢？ 所以我就直接上图吧~~~~