贵州红米好吃吗？
这玩意儿，得看品种，跟地域没啥关系。。。 作为一个贵阳人，我吃过很多地方的“红米”，有从东北来的，有从北京来的，还有上海、广东甚至台湾的。 这些红米的区别很明显——外观上的区别很小，都是圆滚滚的小米。但是口感上就有明显不同了。 以我吃过这么多红米里的最好吃的为例，来简单说说这个问题吧。 这颗小米是在北京买的，具体店家忘掉了，是个很小的店，卖各种杂粮和豆干之类的。
先说外观，这个好像各地都差不多，米粒是短而粗的那种，看起来比较敦厚(图上面了) 再一个就是烹煮后的颜色，这是我见过的最美的红米，一种浓郁的宝石红，非常漂亮，而且这种红色是通透的，不是那种沉在粥底的颜色(下图) 味道也是极好的，很香，很润，很有嚼劲，不是特别甜，但甜度也足够了。
后来我又买了两次，为了写答案特意又去超市买了一份，不过这次没有上次那么理想，买到了另一种口味的红米，表面没这么光滑，也没有上次那么红。但是口感也还是很好的。
其实说白了好吃不好吃主要是由品种决定的，跟地域无关(除了本身产地的影响) 比如我家就种有糯稻，但是我从来没做过糯米，因为做成饭太难吃了，又硬又涩。不知道为什么糯稻做出来的糍粑却是好吃的。。。难道是因为蒸熟后把水分弄干了所以好咀嚼？