鸡肉下什么菜好吃？
作为无鸡不成宴的国家，我们对于吃鸡真是极尽考究之能事。 云南的汽锅鸡、贵州的辣子鸡、山东的黄焖鸡、广东的盐焗鸡、台湾的高雄鸡汤饭，还有日本的佛跳墙里都有鸡…… 可见鸡真的是个好东西啊！ 不过要说到最经典的做法，那还得数黄焖鸡。这个出自于山东临沂的吃法，现在已经遍布了大江南北。
以前在临沂，这黄焖鸡可是上不了台面的。只有家里来客了，拿个坛子蒸上两只鸡腿，算是拿得出手的待客佳肴了。但后来不知怎么流传开来，成为了一道家喻户晓的名菜。 除了黄焖鸡之外，和鸡有关的菜品可不止这些。只要想想鸡和大千世界的各种食材搭配，你就会发现，原来鸡肉做出来居然如此美味！
1、鸡+海鲜=鲜到掉眉毛 之前去厦门游玩的时候，发现了一家很有意思的海鲜餐馆，店里只有一种海鲜——海蜇皮，但搭配酱汁的吃法却让人眼前一亮。 在店堂的墙上写着各种配料的海鲜饭，看起来就让人食欲大增。点上一份虾兵蟹将饭，拌着米饭一起吃，真是一种难以言语的幸福感。
2、鸡+蔬菜=健康美味 有了鸡就能做出无数道荤素搭配的佳肴。比如简单的辣椒炒鸡肉，香辣开胃，用来下饭绝对是第一选择； 或者来一份三杯鸡，鸡肉鲜嫩，配上清甜的桂花酒，吃着简直让人觉得妙不可言~ 三杯鸡据说发源于江西泰和县，现在却是福建莆田最为有名的菜肴之一。
3、鸡+面食=黄金搭档 说起鸡肉与面食的搭档，那可是历史悠久。山西的刀削面里一定要放点土豆才好吃；新疆的大盘鸡里，一定要有皮带面才够味。 而在南方，鸡却可以和小面来一场浪漫的邂逅。重庆的小面里加两颗青橄榄，顿时清新怡人；武汉的热干面里拌入剁椒酱，立刻香气扑鼻。
4、鸡+花生+其它=美味升级 花生不仅是坚果，而且也是天然的上等香料。在烹制菜肴时若加入些花生米，不仅可以调味，而且还能使菜肴的口感更加丰富。 而用花生来做汤品，简直就是人间至美。一口鲜美的鸡汤中夹杂碎瓣的花生米，喝起来真有一种唇齿留香的韵味。