平菇炖汤好吃吗？
好喝！ 首先准备食材： 平菇500g、鸡蛋3个、白糖2tbsp（我也不知道到底是多少，反正就一勺）、盐1.5tsp、生抽2～3汤匙、老抽几滴、鸡精少许、香油适量、葱花少量。
①把平菇的蒂头去掉，清洗干净，控干水备用； ②碗里打入鸡蛋，加入糖和盐，打散后倒入面粉搅匀待用；③炒锅烧热放适量食用油，烧到四五成热的时候，倒入调好的蛋糊，迅速翻炒至熟，关火盛出待用；④另起一锅，放入开水和豆腐，烧开以后让火烧一分钟，然后加入炒熟的蛋碎，再烧两三分钟；⑤最后加入适量生抽、老抽、香油和鸡精调好味道，撒上葱花即可出锅。
这是炒好的蛋皮： 这是炖好的蘑菇豆腐汤：