地瓜片怎么吃好吃？
2018年6月3日更新 最近有小伙伴问能不能推荐一些薯片之类的替代品，我第一时间想到的就是红薯。所以特意买了一箱薯块回来试吃(•̩̩̩̩͈ƪ •̩̩̩̩̤͈)/✧／ 就是这种~一箱大概有五斤多重，很划算的~ 做法也超简单～ 把洗干净的红薯用蒸锅蒸熟(大概需要半个小时左右) 接着把蒸好的红薯去掉外皮 用擀面杖压成泥状 接下来最关键的一步来了！！ 往锅里倒一点油，然后把压成泥的红薯倒进去煎制，一定要不停地翻拌，防止粘锅底 等到大部分的红薯都变成金黄色就可以捞出来控油了 等彻底凉却后，放到保鲜袋里封口，然后用力晃一晃袋子，让薯片更加均匀地沾上椒盐（这一步是为了让薯片吃起来更酥脆） 放一小勺白糖拌匀(这个步骤可以不加，但是据说加了以后会更香哦~) 最后摆个盘～大功告成啦～
==========2017年原答案如下========= 首先申明我是很认真地在做这个问题哒~(￣▽￣)~ 之前家里买了袋地瓜干，就想着能不能做出和薯条一样的食物……然后就开始了我的实践之路…… 具体的做法是这样的——
1、将地瓜去皮，洗净切厚片，放到锅里，倒入能浸过地瓜片的清水，开大火蒸熟(大概15分钟左右吧，根据地瓜片薄厚来控制时间哈，不要太软了喔)
2、在蒸地瓜的同时，我们可以准备一碗炸糊：鸡蛋打散，加少许淀粉调成糊状待用。
3、待地瓜片蒸熟后，趁热放入炸糊中，搅拌均匀。
4、热油锅，油温六成热时，把拌好炸糊的地瓜片放到锅里炸至金黄酥脆即可(注意不要炸得太久，容易硬)。
5、最后撒点椒盐粉或者花生碎(可选项)更好吃。
这样一道美味的地瓜片就做好了，是不是很简单呢(*¯︶¯*) 我自己尝试做的效果是这样滴~味道还不错呢，不过没有薯片那么脆……估计是炸的时间不够的缘故。