排骨炖黄瓜好吃吗？
作为地道东北人，我倒是觉得排骨炖豆角最好吃，当然排骨炖土豆、排骨炖白菜也是经典做法，只是我觉得排骨炖豆角才是东北味道的代表。 东北的豆角有两种，一种叫做架豆，就是长得像竹竿一样的豆角，另一种是菜豆，也叫“四季豆”，两种豆角都有微毒，需要煮透才能吃，不过现在种植方式改变，好像微毒的问题也解决了。
以前家里都是自己种豆角吃，现在市场上卖的豆角都是摘好清洗干净的了，这一点和南方不同，我家在广西，过去家里的豆角都是长得很长的那种，买回来的豆角都要自己剪成一节一节的。
排骨和豆角搭配简直绝配，烧熟的豆角颜色碧绿油亮，口感软绵劲道，夹杂着排骨的肉香，那可真是香到骨子里了！ 所以题主说的这个排骨炖黄瓜我想应该是不怎么好吃的，因为正常来说排骨炖菜都会放辣椒，而放辣椒的目的除了增加口味刺激感之外，还有一个作用那就是遮盖菜的本色，让菜看起来更有食欲。 不过，虽然我不推荐这道菜，但并不表示排骨炖黄瓜毫无营养价值，毕竟黄瓜本身还是可以的，含有多种维生素，对于皮肤护理有很大好处；而且黄瓜含糖量很低，对于肥胖的人也是有减肥效果的。所以如果非常好奇的话也可以试做一下。