海苔配什么醋好吃?

解茗斐解茗斐最佳答案最佳答案

这个题我绝对有资格答! 作为一个从小在东海之滨长大的人,我对于各种海味可以说是再熟悉不过了。 在我的印象里,海苔是咸水海边经常可见的海鲜之一。小时候家里穷,买不起零食,于是经常跑到海边挖蛤蜊(就是小沙蚕啦)、捡海葵和海蜇头,回来煮汤喝。当然也会捡一些海苔回来吃。 (๑><๑)至于这种用酱油泡的海苔是不是正宗宁波特产,我这个外地人也不懂啦,不过味道确实很棒!

回到题目来,我想问一下题主是在哪儿买到这种用酱油腌制的海苔呢?超市?杂货铺?还是海鲜店?虽然全国各地都有叫“酱油滩”或者“甜晒场”的地方,据说用来晒酱油渍,不过我至今没见过…… 言归正传,要我说啊,这配料还真不是一般的简单。就两样——酱油、花生米。

做法也是极其简单的。将它们放在锅里干炒,等花生米炒熟之后关火,趁热把花生米捞起来放凉,然后再重新热油锅,油温六七成热的时候,把花生米放进去炸至表面金黄然后捞出来沥干油分就可以了。 做好的花生沾着热腾腾的酱油吃,啧啧啧,那滋味儿,妙不可言呀~

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