蟹味豆腐怎么做好吃？
最近因为一直在研究各种蟹的料理，所以忍不住买了不少肥美的蟹用来试菜~这道蟹味豆腐就是其中之一啦！ 准备材料如下（两人份）： 鲜蟹一只、嫩豆腐一块、鸡蛋一颗、葱适量、姜适量、淀粉两小匙、生抽两大匙、白砂糖少许，白胡椒粉一撮。 开始制作： 1.剥出蟹肉，去掉蟹腮等不要的部分，用冷水浸泡清洗几遍后捞起沥水备用；
2.把豆腐切成均匀小块，用少量盐抓匀腌制片刻（这样在蒸制的时候才不会出现蜂窝状），再挤干水分备用；
3.在碗底铺上葱姜，把豆腐放在上面，然后放上切好的蟹块，撒入胡椒粉、淀粉和生抽，倒上清水（约150ml），最后打入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸8分钟左右至熟。
4.最后撒上葱花即可端上桌啦~~ 一盘美味的蟹味豆腐就做好啦！ 尝一口……嗯，美味极了～ 喜欢辣的朋友可以在炒鸡蛋的时候放入适量辣椒酱一起拌炒哦～