小米羔怎么烧好吃？
我是北方人，从小在小米的故乡白山黑水间长大，对小米有着特殊的感情。虽然离开家乡多年，每次回去总能吃到香喷喷的热米饭，或者包出美味的小米饺子。 前几天家里来客人，妈妈特意用小米做了道菜——小米羔（gāo）子。她说现在外面卖的小米都不怎么好吃，自己做的才正宗。于是我就把妈妈做的这道小米糕分享给大家。
【主料】小米 150克 黄豆50克 南瓜200克
【配料】白砂糖30-40克（可根据个人口味适当添加减少） 糯米粉100克
第一步 小米淘洗干净后浸泡6个小时以上（我一般是头天晚上泡，第二天做）。黄豆提前一晚泡好。南瓜去皮去籽切成小块。
第二步 将小米和黄豆一起倒入电饭锅中，加入开水（没过小米/黄豆即可），煮熟后，倒入容器中，放凉。
第三步 将放凉的米糊中加入南瓜块、白砂糖，搅拌均匀；再加入糯米粉，搅拌成均匀的糊状。
第四步 电饭锅底刷一层植物油，倒上糊状材料，轻轻摇平，按下煮饭键，蒸熟即可。
小贴士： 1. 用电饭锅蒸比蒸笼蒸效果更好。由于电饭锅底部有发热盘，底部的温度比较高，更有利于发酵。而且煮饭过程中，饭锅会自动跳档，保证不会焖烧过头。
2. 小时候吃的蛋糕是没有加糖的，口感比较酸，据说加了小苏打，不过我这次没有放。如果喜欢更甜的口感，可以适当添加砂糖或绵白糖。