特大虾怎么做好吃？
一、材料 河虾500克，干辣椒4个，花椒适量，郫县豆瓣一勺，葱白2根，姜一小块，蒜4瓣，白糖半勺，盐1小勺，料酒少许，鸡精1/3勺。 二、做法步骤 1.河虾剪去长须洗净沥干水分备用；葱姜蒜洗干净分别切好备用(辣椒可以切也可以不切) 2.热锅热油放入河虾煸炒一会盛出待用；锅内留底油放入郫县豆瓣酱爆出红油；再放入干花椒和辣椒翻炒（火可以大点以免炸糊） 3.再倒入提前炒好的河虾一起翻炒至均匀;放入葱姜蒜末炒出香味；最后调入少许的料酒、白糖、盐和鸡精翻匀即可出锅！
三、小贴士 1.河虾要沥干水或者擦干水分再下锅免得溅的油花四散，这个要注意哦！
2.河虾本身味道挺鲜的，所以不需要放太多调料了，否则会盖住其本身的鲜味！
3.如果不喜欢辣的可以不放小米椒或少放些，我家是不能吃辣的就放了几个小米椒，不过看着还是满有食欲滴！哈哈……
以上回答希望能够帮到您哈！
你要搞清楚你的目标人群是哪些人 如果是学生党、文青这些的话你可以用一些创意的烹饪方式来处理这种超大对虾 比如油焖大虾（这个我还没试过） 但是如果是你准备拿出来招待客人的话那我还是建议你去买个大点的鱼缸然后请一个水族人帮你做一下水族造景，这样有观赏性一点 我比较喜欢用盐水来养殖海鲜所以可以放点盐进鱼缸里养着，记得每天换两次水哦！
至于做法嘛…… 我是直接用开水煮熟后直接浇在米饭上吃，这样有海鲜的鲜香也有饭香和酱油的味道，蛮好吃的啦~(￣▽￣)~
或者你也可以像下面这样做 把海虾去头去壳留尾，然后用刀拍扁，加上生抽、白糖、醋搅拌成腌料待用。 再把豆腐皮撕成长条泡软铺平，放上切好的黄瓜丝，然后把调好的拌海虾仁均匀的铺在上面，最后淋上香油就可以了(￣▽￣)" 如果觉得麻烦也可以直接把海虾放进微波炉里加热至熟再蘸着酱料食用哟^^
