广州好吃的粥怎么做好吃?

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作为喝粥爱好者,尝试过无数粥的广州人(别问我为什么不是潮汕人),在喝过了不下二十款粥后,总结出几家觉得不错的店。 这些店都是我在广州喝过的,确实值得一试。

1、【北京东路】宝华美食馆 这家开了二十多年的老字号,位置不太好找,但确实很值得一去。我去了两次,第一次是冬天去的,点了一个鱼片粥和一个糯米鸡,鱼生很新鲜,粥底很绵滑,糯米鸡内夹着的肉很好吃;第二次是夏天去的,点了一个虾饺皇和肠粉,虾饺很大只,肠粉酱汁浓郁鲜香。价格也不贵,人均20左右。

2、【中山七路】美林粥品 用煲仔饭闻名的美林,其实粥品也很不错。我吃过糯米鸡、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥,都还不错。尤其是鱼片粥里鱼肉给的很多,鱼片非常嫩,粥味香浓。就是这家店环境一般,排队也比较厉害。

3、【惠福西路】何洪记粥店 有很多人推荐这个“金牌姜葱排骨粥”给,但我去的时候看到菜单上没有,老板娘说现在已经不卖这道了。不过点了一碗排骨粥,粥底很绵,有淡淡排骨香,不错。另外还点了炸两粒(类似于油条,但比油条细长),味道也不错。这家店比较便宜,分量足,人均25左右。

4、【中山八路】鸿星海鲜酒家 酒家的特色除了海鲜外,还有粥。我点了个海鲜粥外加一份蒸饺,海鲜粥里有新鲜的虾仁和鱼块,吃起来很鲜,价格也不贵,人均60左右,性价比很高。

5、【建设六马路】文记壹心牛肉饭 朋友推荐的牛肉饭,点了一份牛杂河粉和一份牛肉粥,牛杂河粉味道很不错,河粉软韧有度、滑而不烂,牛杂炖得酥软,卤水香味浓郁。最棒的是那个牛肉粥,非常鲜美,粥里的牛肉香全部融在粥水里,一口下去超满足!就是价格稍微贵一点,人均60+。

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