香干吵什么菜好吃？
和辣椒炒一起最好吃，我们这有辣椒炒豆腐丝、辣椒炒千张、辣椒炒豆筋（就是豆浆的过滤网） 以前我奶奶会做，不过现在年纪大了做不了了，我是奶奶做的最后的传人，哈哈哈，不过我现在也会啦！ 和韭菜也超级好吃，我之前拌韭菜的时候放了不少，巨好吃！ 我自己做过最奇葩的炒香干是：放了一点豆瓣酱、剁辣椒、黄豆酱和一点糖，非常好吃的。
另外，我最喜欢的是用腊肉炒菜了，把腊肉熬出了油之后放入切好的香干，再放点剁辣椒和葱姜蒜特别好吃。
还有一道菜是我妈妈拿手好菜，她给我说过很多次做法了，所以我才能学会，这个也是我最喜欢的，那就是：烧鱼骨。
先用油炸一下鱼骨，然后锅内留一点点油，爆香葱姜蒜后加入一勺剁辣椒，再把炸好的鱼骨放进去，倒入料酒，酱油，白糖适量，清水半碗，焖煮几分钟就差不多熟了，最后可以撒点葱花提香。。。
每次我妈妈做这个我都能吃下两条鱼呢。呵呵 除了炒还可以炖啊，我奶奶就经常做香干炖肉，香干跟红烧肉一块炖的，我最爱吃炖的烂烂的香干，入口即化，连汤都特别好喝。 还有一种比较复杂的香干吃法，我奶奶叫作“香干夹蛋”，不过我没吃过，只是听说过，奶奶说的做法是把香干切成薄片，然后把鸡蛋液浇在香干上，上锅蒸，蒸熟以后蘸着酱油吃。