地瓜粉粿怎么做好吃?
食材:
地瓜粉500g、生粉100g、花生适量(烤熟)、白芝麻适量、鸡蛋2个、油适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、沙茶酱1.5汤匙、白糖4小勺 步骤:
1.准备好材料,花生和芝麻烤熟或者炒熟都可以;
2.把地瓜粉、生粉、白砂糖放在一起拌匀;
3.慢慢倒入清水搅拌成无颗粒的粉浆;
4.两个鸡蛋打散加入粉浆里搅拌均匀;
5.锅里放油烧热,把粉浆舀进锅中,摊平,煎至定型后铲起放一旁备用;
6.调酱料:一勺生抽+半勺老抽+一勺沙茶酱+三勺糖调成酱汁待用;
7.把煎好的粉粿切片,拌上酱料就可以享用啦~ 小贴士: 在搅拌面糊的时候,一定要顺着一个方向不停搅动,这样才不会起疙瘩。在煎的时候火不要太大,不然容易糊。