早餐煮粉怎么好吃？
这个就要聊一聊我的广西老友，广西人吃早餐最喜欢的莫过于一碗粉了，而最出名的就数螺蛳粉和桂林米粉了 不过今天要介绍的不是它们两个，而是另一个小众的粉类——老友粉 老友，在广西除了指朋友以外，还是一种酱菜的名称。而老友粉，就是加入了老友卤味的粉。
一般做老友粉会用螺蛳粉的原料，只是最后并不会加螺蛳的肉。做好的老友粉汤头浓香、咸香诱人，粉块爽滑有嚼劲。 制作的过程也不复杂，就是需要一些时间来等待它入味儿~ 首先把各种配料处理好，炸腐竹、炸花生米是一定要有的，脆脆的一颗特别好嗑。 然后准备好汤底，可以用鸡汤或者骨头汤，但我一般直接用清水煮。 把米粉放到滚水中煮到熟透，大概五分钟左右就可以了。 然后捞起沥干水分，装入大碗中。 在碗里铺上切好的香菜末和葱花，再舀入两勺猪油，如果没有猪油可以不放哈。接着把滚烫的汤汁倒进去，撒上熟花生仁即可。 一碗热腾腾的老友粉就这样做好了！尝一口汤头浓郁，混合着蒜香味儿的酸辣味扑鼻而来。粉的口感很好，很有韧性，嚼起来很爽口。配上一碗白粥，美滋滋~
喜欢辣的可以加点辣椒油提香哦！ 做好之后可以拍照发朋友圈骗赞啦～