黄豆酱和什么熬好吃？
我觉着用黄豆酱熬菜好吃的做法应该是这样—— 先准备食材：胡萝卜一根，青椒一个（不喜欢吃辣的也可以不放），瘦肉二两（纯瘦肉，肥的不行），黄豆酱两大勺，啤酒一瓶，冰糖几颗去腥提味。 把肉洗净，用啤酒加少许淀粉浸泡片刻以便入味（大概半个小时左右吧，具体我也没算时间，反正我是泡够了）； 胡萝卜去皮洗净，青椒去籽洗净切丝备用。 用油起锅，爆香葱姜，下肉片煸炒至变色，加入黄豆酱和冰糖继续翻炒，然后倒入啤酒，小火炖半个小时左右。 等汤汁变少，放入胡萝卜和青椒丝，拌匀，待蔬菜熟后关火焖五分钟即可。 这样做出来的菜，保证香到你舔盘子！
PS：
1、我本来是想把肉提前腌一腌再做的，但是因为忙忘记了……所以大家在有充裕时间的时候可以把肉先用酱油/料酒腌制一下再入锅。
2、因为是用小火慢炖，所以不用担心会糊锅底。如果锅中汤汁太多，可以倒出来一些。但不要烧干了哦~ 3、这个菜比较耗油啊，如果大家觉得炒完这道菜油太大了，可以捞起部分油脂。不过我觉得完全OK啦～